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Bolo Deitado

Rendimento:
1 unidade
Tempo de Preparo:
1 h e 30 min

INGREDIENTES:

Massa do Rocambole

4 ovos

10 ml de Aroma de Morango Mavalério

70 g de a√ß√ļcar refinado

5 g de Fermento Químico em Pó Dr.Oetker

70 g de farinha de trigo peneirada

Recheio Trufado

250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério

100 g de creme de leite

Cobertura

250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

70 g de creme de leite

Corante próprio para chocolate laranja Q.B.*

Montagem e Decoração

Chantilly batido Q.B.*

Granulado Crocante Colorido Mil Cores Mavalério Q.B.*


MODO DE PREPARO:

Massa do Rocambole: Bata os ovos, o Aroma de Morango e o a√ß√ļcar refinado por 5 minutos. E em seguida, desligue e acrescente o Fermento em P√≥ e a farinha de trigo peneirados e mexa delicadamente. Unte uma assadeira pr√≥pria para rocambole com margarina ou desmoldante, coloque um papel-manteiga e espalhe a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ¬įC, por aproximadamente 20 minutos ou at√© ficar dourado.

Recheio Trufado: Em um recipiente, derreta a Cobertura Blend em banho-maria ou micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Cobertura: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, acrescente o creme de leite, misture até ficar homogêneo, em seguida, coloque o corante próprio para chocolate laranja e mexa.

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

Desenforme a massa do rocambole, corte ao meio na horizontal, passe o recheio trufado nas duas partes. Enrole um e, em seguida, emende a segunda parte, enrole, envolva em um papel-manteiga e leve à geladeira até ficar firme. Em seguida, retire o papel-manteiga, espalhe o chantilly batido, alise bem e espalhe a cobertura. Deixe escorrer bem, decore a base do bolo com o Granulado Colorido e coloque ele de lado no prato como se estivesse tombado.

*Q.B.=Quanto Basta


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