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Bolo Trufado com Frutas
1 unidade
2 horas
INGREDIENTES:
Massa
100 g de margarina
190 g de açúcar refinado
3 ovos
225 g de farinha de trigo
10 g de Fermento Químico em Pó Dr. Oetker
30 g de Cacau em Pó Alcalino Mavalério
125 ml de leite
Recheio Cremoso de Frutas Vermelhas
400 g de leite condensado
200 g de creme de leite
50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
15 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Frutas Vermelhas Mavalério
100 g de iogurte natural
Montagem e Decoração
300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério
Folha de transfer Q.B.*
Frutas vermelhas (Morango, groselha, cereja com cabo, framboesa e amora) Q.B.*
Physalis Q.B.*
Arabesco de Cobertura Sabor Chocolate Q.B.*
MODO DE PREPARO:
Massa: Bata na batedeira a margarina com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente os ovos, um a um, até obter um creme homogêneo. Desligue e junte a farinha de trigo, o Fermento em Pó, o Cacau em Pó e o leite, mexa bem. Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 35 minutos.
Recheio Cremoso de Frutas Vermelhas: Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a Cobertura Branca, misture e leve ao fogo até ficar cremoso. Retire, coloque o Pó de Frutas Vermelhas, misture bem, por último junte o iogurte natural e mexa.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Corte o bolo em fatias. Reserve. Em uma assadeira forrada com plástico, intercale fatias do bolo com o recheio cremoso de frutas vermelhas. Reserve. Em um recipiente derreta a Cobertura Blend em banho-maria ou micro-ondas. Espalhe a Cobertura em temperatura ambiente sobre o transfer, deixe secar um pouco e coloque em volta do bolo. Coloque uma fita para segurar o transfer e leve à geladeira até o transfer secar bem. Em seguida retire o plástico do transfer, decore com frutas e arabesco de Cobertura.
*Q.B. = Quanto Basta
