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Carolinas Recheadas

Rendimento:
40 unidades
Tempo de Preparo:
2 h e 30 minutos

INGREDIENTES:

Massa

125 g de margarina uso geral

250 ml de √°gua

250 g de farinha de trigo

6 a 7 ovos

Recheio

Creme de Maracuj√°

395 g de leite condensado

10 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Maracujá Mavalério

Creme de Morango

395 g de leite condensado

15 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Morango Mavalério

Recheio

Brigadeiro de Cacau

395 g de leite condensado

30 g de Cacau em Pó Alcalino Mavalério

100 g de creme de leite

Montagem e Decoração

300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

Granulado Macio Sabor Chocolate Mil Cores Q.B.*


MODO DE PREPARO:

Massa: Em uma panela coloque a margarina e a √°gua, leve ao fogo. Quando ferver coloque o trigo e mexa bem, deixando cozinhar um pouco a massa. Deixe esfriar, coloque na batedeira e adicione os ovos aos poucos e bata at√© obter uma massa lisa sem empelotar. Coloque em uma manga de confeitar com o bico perl√™ aberto e modele carolinas em uma assadeira baixa e leve para assar em forno preaquecido a 150 ¬įC, por 20 minutos.

Recheio Creme de Maracujá: Em um recipiente coloque o leite condensado e o Pó de Maracujá, misture bem até ficar consistente.

Recheio Creme de Morango: Em um recipiente coloque o leite condensado e o Pó de Morango, misture bem até ficar consistente.

Recheio Brigadeiro de Cacau: Em uma panela coloque o leite condensado e o Cacau em Pó, misture muito bem até dissolver. Em seguida acrescente o creme de leite e leve ao fogo mexendo até ficar cremoso.

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

Faça um furo na base da carolina e recheie com os cremes de Maracujá, Morango e Brigadeiro. Reserve. Em recipiente separado derreta as Coberturas Branca e Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas e banhe as carolinas recheadas. Decore com risquinho de Cobertura Branca e Granulados.

 

*Q.B. = Quanto Basta


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