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Chocolate Quente

Rendimento:
1,5 litro
Tempo de Preparo:
30 minutos

INGREDIENTES:

Ganache

250 g de Chocolate Meio Amargo Chocolatier Mavalério

200 g de creme de leite

Chocolate quente

1 litro de leite

10 g de amido de milho

50 g de Cacau em Pó Alcalino Mavalério

200 g de leite condensado


MODO DE PREPARO:

Ganache: Em um recipiente, derreta o Chocolate Meio Amargo em banho-maria ou micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem até formar uma ganache. Reserve.

Chocolate quente: Bata no liquidificador o leite, o amido, o Cacau em Pó e o leite condensado. Desligue e despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a ganache e misture.


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