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Cookies de Cenoura com Gotas de Chocolate

Rendimento:
18 unidades
Tempo de Preparo:
50 minutos

INGREDIENTES:

Massa

200 g de manteiga

150 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério

2 ovos

100 g de cenoura crua ralada

300 g de farinha de trigo

1 pitada de sal

3 g de Aroma de Baunilha Mavalério

3 g de bicarbonato de sódio

350 g de Gota Pingo Sabor Chocolate Tipo 2000 Mavalério

Decoração

400 g de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Confeiteiro Mavalério


MODO DE PREPARO:

Massa: Em um recipiente, misture a manteiga e o Açúcar de Confeiteiro até que fique bem homogêneo. Aos poucos, acrescente os ovos, mexa e em seguida adicione a cenoura ralada, a farinha de trigo, a pitada de sal, o Aroma de Baunilha e o bicarbonato de sódio, misturando muito bem. Por último, acrescente as Gotas de Chocolate, mexa e se necessário leve à geladeira para que fique firme. Em seguida, modele bolinhas, coloque em uma assadeira baixa, forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido 180 °C, até que fiquem dourados.

Decoração: Em um recipiente, derreta a Cobertura ao Leite em banho-maria ou micro-ondas, banhe as bases dos cookies e coloque-os sobre um papel manteiga para secar.


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