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  • Nosso Centro T√©cnico e Culin√°rio juntamente com os especialistas criam e testam receitas com todos os produtos fabricados pela MAVAL√ČRIO que ficam √† disposi√ß√£o de todos os nossos consumidores.

    Conheça Todas as Receitas ou utilize a busca abaixo:

    Cupcake de Chocolate com Recheio de Nozes

    Rendimento:
    20 unidades
    Tempo de Preparo:
    40 minutos

    INGREDIENTES:

    MASSA

    4 claras

    4 gemas

    300 g de A√ß√ļcar de Confeiteiro Snow Sugar

    200 g de manteiga em temperatura ambiente

    240 g de farinha de trigo peneirada

    100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Amargo Mavalério

    200 ml de creme de leite

    15 g de Fermento Químico em Pó Dr.Oetker

    3 g de bicarbonato de sódio

    100 g de nozes moída

     RECHEIO BRIGADEIRO ESPECIAL

    250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Amargo Mavalério

    100 g de creme de leite

    150 g de doce de leite

    50 g de nozes picadas

    DECORAÇÃO

    Chantilly batido

    Corante em gel preto

    Nozes, passada na geleia de brilho


    MODO DE PREPARO:

    MASSA

    Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, acrescente as gemas, o A√ß√ļcar e a manteiga, bata at√© ficar um creme esbranqui√ßado. Adicione a farinha de trigo, a Cobertura Amarga derretida em banho-maria ou no micro-ondas, o creme de leite, o Fermento, o bicarbonato e as nozes mo√≠das, bata at√© ficar uma massa homog√™nea. Em seguida, acrescente delicadamente as claras em neve reservada. Distribua a massa em forminhas pr√≥prias para cupcakes e leve para assar em forno preaquecido a 180¬įC por aproximadamente 20 minutos.

    RECHEIO

    Em um recipiente derreta a Cobertura Amarga em banho-maria ou no micro-ondas coloque o creme de leite e misture bem. Acrescente o doce de leite e as nozes e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve.

    MONTAGEM E DECORAÇÃO:

    Recheie o cupcake ainda quente com o auxílio de uma Manga de Confeitar. Espere esfriar e decore com chantilly batido, riscos de corante em gel preto e nozes passada na geleia de brilho.