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  • Nosso Centro T√©cnico e Culin√°rio juntamente com os especialistas criam e testam receitas com todos os produtos fabricados pela MAVAL√ČRIO que ficam √† disposi√ß√£o de todos os nossos consumidores.

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    Cupcake de Mandioca

    Rendimento:
    15 unidades
    Tempo de Preparo:
    3 horas

    INGREDIENTES:

    Massa

    150 g de A√ß√ļcar de Confeiteiro Snow Sugar

    30 g de manteiga em temperatura ambiente

    50 ml de óleo

    2 gemas

    20 g de coco em flocos

    110 g de farinha de trigo

    140 g de mandioca crua ralada

    8 g de fermento em pó

    1 pitada de sal

    100 ml de leite coco

    2 claras batidas em neve

    Doce de Batata Doce

    250 g de batata doce cozida

    25 g de coco fresco

    50 g de A√ß√ļcar Colorido Amarelo Mil Cores

    15 ml de √°gua

    25 g de leite de coco

    60 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

    Cobertura Mousse de Batata Boce

    425 g de doce de batata doce

    100 g de creme de leite

    150 g de chantilly batido

    Montagem e Decoração:

    Choco Power Ball Micro Sabor Chocolate Q.B.*


    MODO DE PREPARO:

    Massa: Na batedeira, bata o A√ß√ļcar de Confeiteiro com a manteiga, em seguida, coloque o √≥leo e as gemas, deixe bater at√© clarear. Acrescente coco em flocos, a farinha de trigo, a mandioca ralada, o fermento em p√≥, o sal e o leite de coco, misture na velocidade baixa. Retire da batedeira e acrescente as claras em neve, misture delicadamente at√© ficar homog√™neo. Coloque em formas pr√≥prias para cupcakes e leve para assar em forno preaquecido a 160 ¬įC, at√© ficarem assados e dourados.

    Doce de Batata Doce: Em uma panela, coloque a batata doce cozida e sem casca, o coco fresco, o A√ß√ļcar Amarelo, a √°gua, o leite de coco e a Cobertura Branca, misture. Leve ao fogo e cozinhe at√© desgrudar do fundo da panela.

    Cobertura Mousse de Batata Doce: Em um recipiente, coloque o doce de batata e o creme de leite, misture muito bem, acrescente o chantilly batido e misture delicadamente até que fique homogêneo.

    MONTAGEM E DECORAÇÃO:

    Coloque a Cobertura Mousse de Batata Doce em uma manga de confeitar com bico pitanga, cubra o cupcake, decore com Choco Power Ball.

    *Q.B. = Quanto Basta


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