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Marshmallow Divertido

Rendimento:
12 unidades
Tempo de Preparo:
9 horas

INGREDIENTES:

300 ml de √°gua

40 g de gelatina em pó incolor e sem sabor

400 g de A√ß√ļcar Colorido Branco Mil Cores Maval√©rio

20 g de glucose

2 claras

20 ml de Aroma de Baunilha Mavalério

A√ß√ļcar de Confeiteiro Snow Sugar Maval√©rio Q.B.*

Montagem e Decoração

400 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Mavalério

Confeito Figura Fundo do Mar Mil Cores Mavalério Q.B.*

Confeito Figura Miniconfete Mil Cores Mavalério Q.B.*

Confeito Figura Estrelinha Branca, Azul e Lilás Mil Cores Mavalério Q.B.*


MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, coloque 120 ml de √°gua e a gelatina em p√≥ incolor e sem sabor para hidratar. Reserve. Em uma panela, coloque o A√ß√ļcar Branco, a glucose e o restante da √°gua (180 ml). Leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo m√©dio at√© atingir 120 ¬įC, desligue. Em seguida, derreta a gelatina reservada em banho-maria ou micro-ondas e acrescente na mistura da panela ainda quente, reserve. Na batedeira, bata as claras at√© montar, adicione a mistura da panela aos poucos e continue batendo at√© ficar um creme firme. Por √ļltimo, junte o Aroma de Baunilha e bata mais. Desligue e espalhe o creme em uma assadeira polvilhada com o A√ß√ļcar de Confeiteiro e leve √† geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro.

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

Retire o marshmallow da geladeira, desenforme, corte no tamanho desejado e espete em um palito. Em um recipiente, derreta a Cobertura ao Leite em banho-maria ou micro-ondas. banhe os marshmallows e decore com Confeito Fundo do Mar, Confeito Miniconfete e Confeito Estrelinha Branca, Azul e Lil√°s.

*Q.B. = Quanto Basta


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