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Ovo Trufado de Avel√£ com Brigadeiro

Rendimento:
1 unidade
Tempo de Preparo:
1 h e 30 minutos

INGREDIENTES:

Casca do ovo

600 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

100 g de Choco Power Ball Sabor Chocolate triturado

Recheio Trufado de Avel√£

300 g de Chocolate Meio Amargo Chocolatier Mavalério

150 g de creme de leite

30 g de mel

50 ml de licor de chocolate

50 g de creme de avel√£

Brigadeiro Gourmet para decoração

395 g de leite condensado

100 g de creme de leite

100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Mavalério

50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

Granulado Crocante Mesclado Sabor Chocolate Mil Cores Q.B.*

Montagem

50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério


MODO DE PREPARO:

Casca do Ovo: Em um recipiente derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Coloque em formas de ovos de silicone seguindo as instru√ß√Ķes do fabricante. Leve √† geladeira at√© ficar opaca. Reserve. Em seguida coloque o Choco Power Ball triturado no restante da Cobertura Meio Amarga derretida, passe na casca do ovo e deixe secar.

Recheio Trufado de Avel√£: Em um recipiente derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Junte o creme de leite, o mel, o licor de chocolate e misture bem. Em seguida acrescente o creme de avel√£ e mexa. Reserve.

Brigadeiro Gourmet para decoração: Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a Cobertura ao Leite e a Meio Amarga misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de enrolar. Desligue e reserve. Depois de frio enrole bolinhas e passe no Granulado Mesclado. Reserve.

Montagem: Recheie a casca do ovo com o recheio trufado de avelã, feche com a Cobertura Meio Amarga derretida. Em seguida faça risquinhos com a Cobertura Branca derretida em banho-maria ou micro-ondas. Decore com os brigadeiros.

 

*Q.B. = Quanto Basta


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