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  • Nosso Centro T√©cnico e Culin√°rio juntamente com os especialistas criam e testam receitas com todos os produtos fabricados pela MAVAL√ČRIO que ficam √† disposi√ß√£o de todos os nossos consumidores.

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    Ovo Trufado de Frutas Vermelhas

    Rendimento:
    1 unidade
    Tempo de Preparo:
    1 hora

    INGREDIENTES:

    Casca Crocante

    450 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

    10 g de Flocos de Cereais Crocantes Mavalério

    Cacau em Pó Alcalino Mavalério Q.B.*

    Recheio de Mousse de Frutas Vermelhas

    150 g de chantilly gelado

    395 g de leite condensado

    50 g de cream cheese

    10 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Frutas Vermelhas Mavalério

    Montagem e Decoração

    200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

    Rum Q.B.*

    Manga de Confeitar Wilton

    Bico de Confeitar 21 Wilton

    Bico de Confeitar 6B Wilton

    Flocos Crocantes Sabor Chocolate Mil Cores Mavalério Q.B.*


    MODO DE PREPARO:

    Casca Crocante: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Coloque os Flocos de Cereais, misture e preencha a forma de ovo de silicone, seguindo instru√ß√Ķes do fabricante. Leve √† geladeira at√© ficar opaca, retire, desenforme e cole as partes. Em seguida, passe o restante da Cobertura derretida com os Flocos de Cereais na casca, deixe secar e passe o Cacau em P√≥ com o aux√≠lio de um pincel. Em seguida, esquente uma faca e corte o ovo. Reserve.

    Recheio de Mousse de Frutas Vermelhas: Na batedeira, bata o chantilly gelado, o leite condensado, o cream cheese e o Pó de Frutas Vermelhas, até ficar consistente.

    MONTAGEM E DECORAÇÃO:

    Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas, coloque o rum aos poucos, misture até começar a engrossar. Coloque em uma Manga de Confeitar com Bico 21, pressione, fazendo uma base e cole a casca do ovo. Em seguida, decore a borda do ovo e, utilizando uma Manga de Confeitar com Bico 6B recheie com o recheio de mousse de frutas vermelhas. Finalize com Flocos Crocantes.

    *Q.B.= Quanto Basta


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