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Ovo Trufado de Lim√£o com Suspiro

Rendimento:
1 unidade
Tempo de Preparo:
2 horas

INGREDIENTES:

Casca

200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

Recheio Trufado de Lim√£o

300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

150 g de creme de leite

10 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Limão Mavalério

 Suspiro

250 g de Pó para Preparo de Glacê Real Mavalério

100 g de clara

3 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Limão Mavalério

Montagem e Decoração

50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite e Meio Amargo ‚ÄúBlend‚ÄĚ Maval√©rio

Raspas de lim√£o Q.B.*


MODO DE PREPARO:

Casca: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Preencha a forma de ovo de silicone seguindo as instru√ß√Ķes do fabricante. Leve √† geladeira at√© ficar opaca.

Recheio Trufado de Limão: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, reserve. Em um recipiente, coloque o creme de leite e o Pó de Limão, misture bem e acrescente na Cobertura derretida reservada e mexa.

Suspiro: Em uma panela, coloque o P√≥ para Glac√™ Real, a clara e o P√≥ de Lim√£o, misture bem e leve ao fogo para aquecer sem deixar cozinhar.¬† Bata na batedeira at√© montar, em seguida coloque em uma manga de confeitar com o bico perl√™, pingue em uma assadeira baixa e leve ao forno para secar na temperatura de 80 ¬įC, por aproximadamente uma hora e meia.

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

Recheie a casca do ovo com o recheio trufado de limão, coloque os suspiros, reserve. Em um recipiente derreta a Cobertura Blend em banho-maria ou micro-ondas, coloque em uma manga de confeitar, faça risquinhos sobre os suspiros e finalize com raspas de limão.

*Q.B. = Quanto Basta


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