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  • Nosso Centro T√©cnico e Culin√°rio juntamente com os especialistas criam e testam receitas com todos os produtos fabricados pela MAVAL√ČRIO que ficam √† disposi√ß√£o de todos os nossos consumidores.

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    Sorvete de Morango e Flocos

    Rendimento:
    700 g de morango e 850 g de flocos
    Tempo de Preparo:
    8 horas

    INGREDIENTES:

    Creme Base

    1 litro de leite

    260 g de A√ß√ļcar Colorido Branco Mil Cores Maval√©rio

    10 g de liga neutra

    150 g de leite em pó

    Para o sorvete de Morango

    7 g de emulsificante para sorvete

    20 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Morango Mavalério

    Para o Sorvete de Flocos

    7 g de emulsificante para sorvete

    150 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério derretida

    Cobertura e Decoração

    200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério

    100 g de creme de leite

    Choco Power Ball Mavalério Micro Sabor Chocolate e Chocolate Branco Q.B.*

    Choco Power Ball Mavalério Micro Colorido Q.B.*

     


    MODO DE PREPARO:

    Creme Base: No liquidificador, bata o leite, o A√ß√ļcar Branco, a liga neutra e o leite em p√≥. Em seguida, divida em dois recipientes e leve ao freezer por 4 horas.

    Para o Sorvete de Morango: Retire um recipiente do freezer e bata na batedeira com o emulsificante para sorvete e o Pó de Morango, até dobrar de volume. Em seguida, coloque em um pote para sorvete e leve novamente ao freezer até ficar firme.

    Para o Sorvete de Flocos Retire um recipiente do freezer e bata na batedeira com o emulsificante para sorvete até dobrar o volume. Em seguida, acrescente aos poucos a Cobertura Meio Amarga derretida, em banho-maria ou micro-ondas. Coloque em um pote para sorvete e leve novamente ao freezer até ficar firme.

    Cobertura e Decoração: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture. Reserve. Com o auxílio de um boleador próprio para sorvete, faça bolas com o sorvete de morango e com o sorvete de flocos. Em seguida, espalhe a calda, decore com Choco Power Ball.

    *Q.B. = Quanto Basta









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