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Torta de Morango com Vinho

Rendimento:
1 unidade
Tempo de Preparo:
3 horas

INGREDIENTES:

Base de Chocolate
2 ovos
75 g de A√ß√ļcar de Confeiteiro Snow Sugar
25 g de a√ß√ļcar mascavo
100 ml de óleo
50 ml de leite
125 g de farinha de trigo
1 g de sal
8 g de fermento em pó
100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério derretida

Mousse de Morango com Vinho
250 g de leite condensado
20 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Morango Mavalério
300 ml de chantilly batido
100 ml de vinho tinto
100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério picada

Cobertura
250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
100 g de creme de leite
Corante próprio para chocolate amarelo Q.B.*

Decoração
Arabesco
300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
Transfer com desenho de p√°scoa Q.B.*

Patinha
50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
50 g de creme de leite


MODO DE PREPARO:

Base de Chocolate: Na batedeira, bata os ovos, o A√ß√ļcar de Confeiteiro, o a√ß√ļcar mascavo, o √≥leo, o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento em p√≥ muito bem. Por √ļltimo, acrescente a Cobertura Meio Amarga derretida em banho-maria ou micro-ondas e bata mais. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 ¬įC, por aproximadamente 25 minutos.

Mousse de Morango com Vinho: Em um recipiente, misture o leite condensado com o P√≥ de Morango, mexa at√© ficar consistente. Em seguida, acrescente o chantilly batido e o vinho, misture bem, por √ļltimo, coloque a Cobertura Branca picada e mexa.

Cobertura: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, acrescente o creme de leite e o corante próprio para chocolate amarelo, misture bem.

 

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

Arabesco: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Espalhe a Cobertura sobre uma folha de transfer com desenho de páscoa, espere começar a secar, marque quadrados e com um aro redondo pequeno faça um buraco no quadrado. Leve à geladeira até secar, retire e destaque os quadrados.

Patinha: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas, acrescente o creme de leite e mexa.

Em um aro untado, intercale camadas da base de chocolate e da mousse de morango com vinho, finalizando com a mousse. Leve ao freezer por uma hora e meia ou até que esteja firme. Retire do freezer, espalhe a cobertura e preencha toda lateral da torta com os arabescos. Para finalizar, coloque o creme da patinha em uma manga de confeitar e decore várias patinhas sobre a torta.

*Q.B. = Quanto Basta

 


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