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Torta Mousse no Palito
8 Unidades
7h
INGREDIENTES:
Massa
1 Ovo
50 g de Açucar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério
35 ml de óleo
25 ml de leite
1 pitada de sal
65 g de farinha de trigo
4 g de Fermento Químico em Pó Dr. Oetker
Recheio mousse de limão
100 g de leite condensado
6 g de Pó para Preparo de Sobremesa e Recheio Sabor Limão Mavalério
25 g de creme de leite
100 g de chantilly batido
8 g de Gelatina em Pó sem Sabor Dr. Oetker
30 ml de água filtrada
Recheio mousse de chocolate
150 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério
50 g de creme de leite
100 g de chantilly batido
8 g de Gelatina em Pó sem Sabor Dr. Oeteker
30 ml de água filtrada
Montagem e decoração
Palito para sorvete
Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério Q.B.
Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Mavalério Q.B.
Corações de chocolate
Saco de confeitar Wilton
MODO DE PREPARO:
Massa: Em uma batedeira coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente dois minutos. Coloque a massa em um aro 20 cm untado, leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
Recheio mousse de limão: Em um recipiente misture o leite condensado e o pó sabor limão, misture bem. Adicione o creme de leite e o chantilly batido, misture até obter um creme homogêneo, reserve. Em seguida hidrate a gelatina com a água e adicione ao creme, misture muito bem.
Recheio mousse de chocolate: Em um recipiente derreta a cobertura blend em banho-maria ou micro ondas, adicione o creme de leite e misture muito bem, junte o chantilly batido, misture, reserve. Hidrate a gelatina com a água e acrescente ao creme, misture muito bem.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Em um aro 20 cm coloque a massa, acrescente a mousse de chocolate, em seguida a mousse de limão, finalize deixando a superfície bem reta e leve para congelar por aproximadamente 5 horas. Retire do congelador e corte em 8 partes em formato de triângulo. Banhe a ponta do palito na cobertura e coloque no centro da fatia. Banhe as fatias por completa na cobertura branca, derreta a cobertura ao leite, coloque em um saco de confeitar e faça riscos nas fatias e decore com os corações.
